巴黎小廚房

前陣子買了在義大利麵品牌中，有口皆碑的Barilla其 中一個產品 - Capellini no.1，就是傳說中的天使麵，以往我都是買普通粗細的義大利麵，需要在滾水中煮6至7分鐘左右，但天使麵由於麵條較細，只要煮三分鐘，節時方便又節約能 源！而且麵條非常有彈性，即使重覆加熱也不易軟爛，很適合廚房新手使用，強力推薦！

很想試試天使麵跟中式炒麵的作法是否合適，心動不如馬上行動，於是決定實驗看看。

■ 材料：
Barilla的Capellini no.1（天使麵）、
蔥花、香菇 泡軟切片、
雞柳

■ 醃料：
糖、黑胡椒、
醬油、五香粉、羅勒末、
蒜末、米酒、太白粉、香油

■ 調味料：
鹽、研磨黑胡椒、五香粉、蒜末、泡香菇的水

■ 作法：

1. 將雞肉切柳條狀後，加入醃料攪拌均勻後，放入冰箱醃1小時。
   
2. 鍋中放入適量的油，以中火將醃好的雞肉炒至9分熟後，取出備用。
3. 將Capellini no.1（天使麵）放入加鹽的滾水中煮2分30秒。
4. 鍋中放入適量的油，以中火將蔥爆香後，加入香菇片炒香後，轉小火，加入作法3的麵及調味料攪拌均勻，煮1分鐘左右即可盛盤！

■ 實作心得：
之前也試用過其他品牌一般粗細的義大利麵做中式炒麵，味道也不錯，但比較起來，我覺得天使麵更合適，而且Barilla的義大利麵果然是第一品牌，麵條比其他品牌有彈性，不小心煮太久也不易軟爛，真心推薦給廚房新手哦！

■ 工商服務時間：
您也想試試Barilla義大利麵彈牙的口感嗎?現在開放預購，如果有需要的朋友，請留言或Email給我哦！Email信箱是 parisbuy@gmail.com

Barilla Capellini no.1（天使麵）
重量：500g / 盒
售價：新台幣65元（不含運費） / 盒