巴黎小廚房

好久沒吃胡蘿蔔炒蛋，等材料都準備好、切好時，才知道今天因更換瓦斯管線，暫時沒瓦斯可用，那只好用微波爐來做實驗囉！　

■ 材料：
胡蘿蔔 切絲、蔥 切末、蛋


■ 調味料：
鹽、水

■ 作法：

1. 湯盤中倒入些許的油及蔥末攪拌均勻後，蓋上蓋子，以強波（900w）微波30秒爆香。
2. 接著放入胡蘿蔔絲攪拌均勻後，蓋上蓋子，以強波（900w）微波45秒。
3. 加一點水於盤中攪拌均勻後，蓋上蓋子，以強波（900w）微波約3分30秒至4分30秒左右。（微波時間視微波爐功率及胡蘿蔔絲的多寡而定）
4. 蛋打散後，放入另一個湯盤，蓋上蓋子，以強波（900w）微波30秒，用筷子把蛋汁攪一攪。
5. 再蓋上蓋子，以強波（900w）微波15秒，用筷子把蛋汁攪一攪，蓋上蓋子，以強波（900w）微波15秒。此動作重覆至蛋汁變成炒蛋狀即可。
6. 將用微波爐炒好的蛋和胡蘿蔔絲裝在同一個湯盤中，灑入適量的鹽攪拌均勻，蓋上蓋子，再強波（900w）微波45秒即可。

■ 實作心得：
實際結果非常成功，不論是在視覺味覺上，跟用瓦斯爐炒出來的幾乎一樣好吃又好看！